玉米炒肉丁 玉米炒肉丁 原材料：玉米粒300克，猪肉50克,www.sc938.com，青豆100克，红椒粒适 […]

玉米炒肉丁

玉米炒肉丁

原材料：玉米粒300克，猪肉50克,www.sc938.com，青豆100克，红椒粒适度。

调味料：盐5克，鸡精3克，生抽5毫升，食用油适量。

制造方式

1，将猪肉洗净切丁，玉米粒洗净，青豆洗净，煮至七成生捞出沥干水份，备用。

2，锅中下油烧热，将猪肉丁烷炒至变色，下人玉米粒、青豆、红椒粒，翻炒两分钟，再下少许水焖煮至水分支干，下盐、鸡精、生抽，炒匀即可。

双椒炒肉

单椒炒肉

本资料：猪肉200克，青椒50克，白椒50克。

调味料：盐5克，鸡粗3克，普油5毫降，姜、蒜、食用油各过量，五喷鼻粉少量，

造准办法

1，将猪肉洗净，肥、瘦肉分辨切成片，瘦肉加2克盐、五香粉拌匀，腌渍10分钟；青、红椒洗净，切成条状；姜、蒜切末。

2，热锅注油，烧热，放进菲薄肉烷炒出油，下姜、蒜末炒香，再加进肥肉翻炒至变色，下青椒、红椒，参加酱油、3克盐疾速翻炒，最后加鸡精调味便可。

鱼喷鼻肉丝

鱼香肉丝

原材料：猪肉350克，火收玉兰片30克，泡红椒15克，水发木耳25克逢味料：盐3克，姜5克，蒜10克，葱10克，食用油50毫升，普油10毫升，醋5毫升，黑糖15克，味精1克，死粉25克，陈汤适当。

制做圆法

1，将猪肉洗净，切成丝，减盐、生粉拌匀腌渍少焉；玉兰片洗净；木耳洗净，切成丝；泡红椒切条姜、蒜剁细终，葱切花。22，用盐、酱油、醋、白糖、味精、生粉及鲜汤兑成糖醋汁。

3，炒锅置旺水上，放油烧热，下肉丝炒集，加入泡红椒，姜、蒜末炒出香味，再放木耳丝、玉兰片炒匀，烹入糖醋汁，敏捷翻炒，加味精调味，再洒上葱花即成。